Ca parle de cuisine….
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La chandeleur, ça inspire
Une recette que j’ai testé. .. crêpe nutella mangue et chantilly maison.. avec un coup d’cid’ à Papy
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Fondants au chocolat blanc, façon Héloïse
Après les fondants aux noix de pécan, ceux au chocolat blanc ! Les ingrédients 100 gr de chocolat blanc 100 gr de beurre 80 gr de sucre 50 gr de farine 2 oeufs La recette Fondre le chocolat et le beurre, 2 minutes au micro-ondes. Bien mélanger le tout. Ajouter le sucre puis la…
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Fondants au chocolat et noix de pécan
Les ingrédients 125 gr de chocolat noir 125 gr de beurre 3 œufs 130 gr de sucre semoule 60g de farine 70g de noix de pécan La recette Faire fondre le chocolat et le beurre (au bain-marie ou au micro-ondes, personnellement je le fait au micro-ondes). Dans un saladier, battre les œufs avec le…
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Oeufs cocotte façon Normande
Aujourd’hui pour changer je n’ai pas cuisiné de pâtisseries, mais des œufs cocotte. Eh ben oui, ma Maman m’ayant offert un livre sur ce type de plat et ayant des œufs, de la bonne crème épaisse Graindorge et un petit Livarot, je me suis dis que j’avais customiser la recette « Œuf cocotte au roquefort » en…
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La glace sirop d’érable & noix de pécan
Encore une autre inspiration ! Les ingrédients 4 jaunes d’oeufs 1 cuillère à café de Maizena 50g de sucre en poudre 30cl de lait 20cl de crème liquide 180ml de sirop d’érable 60g de noix de pécan La recette Dans un premier temps, blanchir les jaunes d’œufs avec la maizena et le sucre. Faire bouillir…
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La glace au Kinder Country
Bon, dans la série je teste une autre recette de glace : le kinder country Les ingrédients 4 jaunes d’oeufs 1 cuillère à café de Maizena 50g de sucre en poudre 30cl de lait 20cl de crème liquide 10 barres Kinder Country (235g) La recette Dans un premier temps, blanchir les jaunes d’œufs avec la…
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La glace Fraise tagada
J’ai eu une autre version des sirops Monin : fraise bonbon Je l’ai utilisé à la place des fraises tagada pour cette recette de glace Les ingrédients 4 jaunes d’oeufs 1 cuillère à café de Maizena 50g de sucre en poudre 30cl de lait 20cl de crème liquide 180ml de sirop de fraise bobon La…
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La glace Barbe à Papa
Alors j’avais dans mon placard, une bouteille de sirop Monin à la barbe à papa, on peut même commander en ligne !! Je me lui lancé dans une expérience estivale : la glace Barbe à papa !! Les ingrédients 4 jaunes d’oeufs 1 cuillère à café de Maizena 50g de sucre en poudre 30cl de…
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La glace au nutella
Dans la série « Ma sorbetière et moi » aujourd’hui nous avons l’épisode 2 la glace au nutella. Les ingrédients 2 oeufs + 2 jaunes 300 ml de lait entier 200 ml de lait concentré non sucré 80g de sucre en poudre, 220g de Nutella (le verre) La recette Dans un premier temps faire tiédir le lait.…
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Risotto à la courgette et viande hachée
Mon jardin étant productif (merci Claire pour le pied de courgettes), j’ai récolté la première courgette de mon jardin. J’étais parti sur une recette classique de courgettes farcies et puis je me suis dit que c’était trop facile. J’ai alors tenté une recette : un risotto à la courgette et viande hachée. Les ingrédients 350g…
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